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技術(shù)文章

糖酸檢測儀器可實現(xiàn)果品現(xiàn)場無損測試

更新時間:2021-10-27   點擊次數(shù):1761次
   糖酸檢測儀器可實現(xiàn)果品現(xiàn)場無損、快速定性判別和品質(zhì)分析,為果品種植管理、采摘分級、病變篩查、儲運管理等環(huán)節(jié)提供有力保障。糖酸比可以影響食品的口味,而食品生產(chǎn)中通過調(diào)節(jié)該比值來控制食品口味,如果汁,每一種果汁都有使口味達到佳的適宜的糖酸比。糖酸比還會影響食品的品質(zhì),保質(zhì)期等。
 
  糖度儀測量使用方便,但是無法準確可靠地對糖度(濃度)進行連續(xù)檢測,在線糖度儀可以很好地滿足這一要求。21世紀在線糖度儀采用數(shù)字式臨界角檢測原理,測量結(jié)果不受物料的顏色,渾濁度,氣泡,固體顆粒等雜質(zhì)的影響,并自動進行溫度補償。
 
  可以安裝在不同管徑的管道或者罐體器壁上,由于是接觸式測量,防止棱鏡測量表面結(jié)垢很重要,測量點選擇請咨詢廠商人員,大體原則是:管道滿管,一定流速,低粘附性(溫度更高點),方便接近操作。 某些粘附性溶液測量需要考慮外加傳感器自動清洗系統(tǒng)。
 
  應(yīng)用領(lǐng)域:
 
  種質(zhì)保障:果品育種無損檢測、果品糖度、酸度、水分;
 
  種植管理:果品生長過程監(jiān)控,現(xiàn)代化培育、施肥、采摘的有力保障;
 
  病變篩查:水心病、褐變、黑心病等內(nèi)部病變篩查,儲藏、流通定期巡檢;
 
  品質(zhì)分級:收購、流通環(huán)節(jié),按質(zhì)論價,按需分類;
 
  水果種類:蘋果、梨、桃、草莓、櫻桃、西瓜、芒果、橙子、獼猴桃、番茄、哈密瓜。

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